Les choux de Savoie se consomment généralement cuits de diverses façon : soupes, pot-au-feu, cuits à l’eau, ou comme légumes d’accompagnement. Ses feuilles gaufrées le rendent particulièrement facile à manipuler notamment pour la fabrication de choux farcis entiers
Un peu plus sur le chou
Le choux faible en calorie et fort de ses vitamines, font de lui un bon légume anticancer.
Le chou est une bonne source d’acide folique en plus de contenir de la vitamine C et de la vitamine K. En salade, cuit ou farci, le chou est un légume économique en plus d’être simple et facile à apprêter.